Nutrition@UHP

L’Institut de veille sanitaire a réalisé, durant l’année 2010, une étude pilote sur l’alimentation et l’état nutritionnel des enfants au cours de leur première année de vie.

Télécharger le rapport Epifane.

L’équipe du professeur Serge Hercberg vient de publier un état d’avancement de l’étude Nutrinet-Santé, visant notamment à analyser les comportements alimentaires des Français.

Ces premiers résultats mettent en perspective les objectifs nutritionnels du PNNS (Programme National Nutrition Santé) et les comportements alimentaires de la population étudiée.

Consulter l’état d’avancement de l’étude Nutrinet-Santé.

Les 19 et 20 janvier 2012, l’Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires (OCHA) organisera, sous la direction du sociologue Claude Fischler, un colloque sur le thème des alimentations particulières.

Consulter le programme.

Consulter le rapport édité conjointement par l’Académie nationale de Médecine et l’Académie nationale de Pharmacie et intitulé “Réflexions et propositions relatives aux allégations de santé et aux compléments alimentaires”.

Les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires sont régies, depuis le 20 décembre 2006, par le règlement N° 1924/2006 du Parlement européen.

Le Parlement européen a adopté, le 6 juillet 2011, une nouvelle réglementation en matière d’étiquetage des alimentens.

Consulter le communiqué de presse intitulé “Etiquetage plus clair pour les denrées alimentaires”.

Consulter le texte de loi intitulé “Information des consommateurs sur les denrées alimentaires II”

Comment amorcer le dialogue avec le patient en surpoids, ou avec ses parents, lors d’une consultation médicale ?

Consulter ce dépliant de l’INPES (Institut national de Prévention et d’education pour la Santé) destiné aux professionnels de santé.

Le 6 octobre 2011, la Haute Autorité de Santé (HAS) a mis à jour les recommandations émises en 2003 en terme de prévention et d’amélioration de la prise en charge médicale du surpoids et de l’obésité.

Consulter le communiqué de presse intitulé “Surpoids et obésité : repérer plus tôt et mieux prendre en charge” sur le site de la HAS.

Recommandations officielles concernant la prise en charge médicale du surpoids et de l’obésité de l’adulte.

Nouvelles recommandations officielles (validées en septembre 2011) concernant la prise en charge médicale du surpoids et de l’obésité de l’enfant.

Le site web du Centre de Recherches et d’Etudes Nutritionnelles CERIN s’adresse au diététicien-nutritionniste, qui a besoin de rester informé des positions et des recommandations officielles, de la réglementation et de l’évolution des connaissances en nutrition.

Pour vous appuyer dans votre démarche de veille documentaire en nutrition, le site web du CERIN s’est enrichi de deux nouvelles sources d’information : une sélection d’articles scientifiques et des dossiers thématiques.

Pour en savoir plus.

A la croisée des sciences humaines et médicales, l‘OCHA (Observatoire Cniel des Habitudes alimentaires) organise, les 19 et 20 janvier 2012, à Paris, un colloque sur le thème des alimentations particulières, sous la direction du sociologue Claude Fischler.

Consulter le programme du colloque “Alimentations particulières : pathologies nouvelles, auto-diagnostics, tabous électifs, régimes de santé”.

L’obésité infantile résulterait-elle d’un métabolisme énergétique abaissé ou d’un excès calorique ? Serait-elle la conséquence d’un sommeil réduit, comme le suggère aujourd’hui la littérature, ou bien resterait-elle le résultat de la sédentarité et du manque d’activité ? Autant de questions auxquelles il faudrait pouvoir répondre pour définir des stratégies efficaces de prévention, dans le but de contenir l’ampleur dramatique de la progression de l’obésité partout dans le monde et surtout au Liban. Ce travail se propose d’étudier la dépense énergétique et les déterminants comportementaux de l’obésité infantile. Deux études à la fois théorique et pratique ont été effectuées dans le but d’étudier la dépense énergétique de 40 enfants libanais âgés entre 5 et 7 ans, et aboutir à une stratégie nutritionnelle de prévention de l’obésité infantile.

Obésité infantile : déterminants comportementaux et dépense énergétique de l’enfant obèse libanais. Etude-cas témoin,  Juliette Hadid Fadel. Editions Universitaires Européennes, 2011

Où trouver ce livre ?

Bibliothèque Santé – Médecine, Salles de lecture – Livre, WS 115 HAD